食品冷凍干燥機在松茸凍干加工應用，很好的保存了新鮮野生菌的味道，并且幾乎沒有破壞食品的營養成分，新鮮松茸90%以上的營養成分很好的被保存下來。以其獨特的凍干優勢，松茸凍干片發展前景也十分可觀。普通的松茸干片一般價格在每公斤300元左右。其他月份沒有新鮮松茸，大多為凍干松茸，凍干松茸也根據不同級別、不同加工工藝、不同廠家資質等等價格不等，這樣的每公斤要近萬元了。

     同時隨著人們對生活品質要求的提高，一些高級食用菌也慢慢地走上人們的餐桌，被譽為“菌中之王”的松茸就是其中一種純天然的珍稀名貴食用菌類。近年來，我國的食用菌行業一直處于快速發展的上升階段，行業的發展給我國松茸行業的發展提供巨大的動力，也為松茸行業的發展提供了市場空間。由此可以見食品凍干機設備以及松茸凍干片的市場巨大。

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