香菇凍干：食用菌凍干技術介紹及應用
凍干后的香菇保留原有的形狀、顏色和口感不變，保存天然營養成分，具有保持原有新鮮味美的風味，沒有添加防腐劑，容易存儲和運輸，方便攜帶和食用。食用菌凍干機成套設備可以用于香菇、蟲草、松露、草菇、蘑菇、竹蓀、木耳、銀耳、猴頭、松口蘑（松茸）、紅菇、白靈菇和牛肝菌等食用菌凍干加工。
- 型號： TF-FZG-5菌菇凍干機
- 品牌： 上海拓紛
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制樣設備：TF-FZG-5菌菇凍干機
食用菌凍干技術是根據水相三態：液態、固態、氣態在不同溫度和不同真空環境下相互共存或相互轉換的機理，將含水的新鮮食用菌通過低溫冷凍成固態，而后固體的冰在食用菌凍干機內部高真空環境下，不經融化直接升華成氣態除去，達到脫水目的方法。凍干后的香菇保留原有的形狀、顏色和口感不變，保存天然營養成分，具有保持原有新鮮味美的風味，沒有添加防腐劑，容易存儲和運輸，方便攜帶和食用。食用菌凍干機成套設備可以用于香菇、蟲草、松露、草菇、蘑菇、竹蓀、木耳、銀耳、猴頭、松口蘑（松茸）、紅菇、白靈菇和牛肝菌等食用菌凍干加工。
上海拓紛凍干機廠家www.toffon.cn
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