鯽魚冷凍干燥

上海拓紛廠家提供海鮮凍干試驗、鯽魚冷凍干燥工藝及食品凍干機設(shè)備。鯽魚肉凍干后，保持原有形狀大小及生物特性。

凍干鯽魚

制樣設(shè)備型號：TF-HFD-4食品凍干機

鯽魚主要是以植物為食的雜食性魚，喜群集而行，擇食而居。肉質(zhì)細(xì)嫩，營養(yǎng)價值很高，每百克肉含蛋白質(zhì)13克、脂肪11克，并含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。鯽魚藥用價值極高，其性平味甘，人胃、腎，具有和中補虛、除贏、溫胃進(jìn)食、補中生氣之功效。

鯽魚在冷凍貯藏時由于低溫會發(fā)生蛋白質(zhì)的冷凍變性，生物活性降低。通過冷凍干燥機設(shè)備真空低溫凍干后，適合長期儲存且干燥后營養(yǎng)成分不流失。